Wir und unsere Idee

Unsere Geschichte

Zwei junge Menschen, zwei unterschiedliche Hintergründe, eine gemeinsame Vision. Daniel, mit seiner Leidenschaft für Natur- und Geisteswissenschaften, und Niels, Experte für Wirtschaft und Zahlen, fanden zusammen, um eine Idee in die Realität umzusetzen, die weit über herkömmliche Gastronomie hinausgeht.  

Der Grundstein für die Bale Culinaire GmbH wurde gelegt, als Daniel während der Prüfungszeit an der Universität seine Liebe zur wissenschaftlichen Kochtheorie entdeckte. Für ihn ist Kochen mehr als nur Handwerk – es ist Kunst. Aber warum diese Kunst nicht mit den Prinzipien der Naturwissenschaften und sozialen Gerechtigkeit verbinden? Seine Überzeugung: Hochwertiges Essen sollte nicht nur ein Privileg für Reiche sein, sondern auch für weniger privilegierte Menschen zugänglich gemacht werden können – und zwar ohne Abstriche bei Qualität und Ethik.  

Niels, mit einem soliden Fundament in Betriebswirtschaft und kaufmännischer Praxis, sah nicht nur den Idealismus in der Idee, sondern auch das Potenzial. Er brachte Struktur und Strategie ein, um die Vision greifbar zu machen. Mit seinem analytischen Blick und seiner Begeisterung für innovative Konzepte ergänzte er Daniels kreative Ansätze perfekt.  

Zusammen stellten sie sich der Herausforderung, Gastronomie neu zu denken: Was passiert, wenn künstlerisches Flair, Technologie und Wissenschaft miteinander verschmelzen? Bale Culinaire ist das Ergebnis dieser spannenden Frage – eine Plattform, die in verschiedensten gastronomischen Bereichen experimentiert, entdeckt und weiterentwickelt.  

Gemeinsam verfolgen Daniel und Niels eine Mission: die Grenzen des Kochens neu zu definieren und eine Welt zu schaffen, in der gutes Essen für alle erreichbar ist.